Cara Membuat Kue Kering Tape Keju

Kue kering tape keju, waah pasti banyak yang belum pernah nyobain resep yang satu ini nih. Coba anda bayangkan tape dengan toping keju parut di atasnya, namun tersaji dalam bentuk kue kering. Nyammm, pasti bakalan gurih sekali kue kreasi yang satu ini.

Yuk daripada cuman mbayangin aja, kenapa tidak kita coba bikin kue kering tape keju berikut ini...

Bahan I:
250 gram Butter bland
125 gram gula halus
125 gram tape, dihaluskan

Bahan II:
1 butir kuning telur

Bahan III:
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram keju cheddar parut
50 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
3 gram baking powder

Bahan topping:
2 butir kuning telur
keju parut untuk taburan

Cara Membuat Kue Kering Tape Keju:
1. Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan bahan II, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.
3. Masukkan bahan III, aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan dalam chiller kurang lebih 1 jam.
5. Keluarkan adonan dari chiller dan roll tipis kurang lebih 3mm kemudian potong kotak ukuran 2x4 cm.
6. Poles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
7. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 20 menit.