Resep Kastengal Keju Almond

Bahan:

• 100 gram mentega asin dingin
• 100 gram margarin
• 1 kuning telur
• ½ sdt putih telur
• 150 gram keju edam, parut, angin-anginkan
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram almond bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 60 gram almond slice, cincang kasar untuk taburan
• 2 kuning telur, untuk olesan
• 1 sdt krim

Cara membuat:

1. Kocok mentega asin dingin dan margarine 40 detik. Masukkan kuning telur dan putih telur. Kocok rata. Tambahkan keju edam. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Giling adonan di atas sehelai plastik. Plong dengan cetakan segi enam.
3. Oles kuning telur dan krim. Taburkan almond.
4. Oven dengan api bawah suhu 130° selama 30 menit sampai matang.

Untuk 600 gram