Cara Membuat Kue Kacang Berempah

Kacang Berempah

Bahan:

·         175 tepung terigu

·         ½ sdt baking powder

·         2 sdt bumbu spekuk

·         50 gram kacang tanah kupas

·         125 gram mentega tawar

·         100 gram selai kacang/pindakaas

·         250 gram gula palem

·         2 butir telur

·         150 gram gula kastor untuk lapisan

Cara Membuat:

·         Ayak tepung terigu, baking powder, dan

                        bumbu spekuk. Sisihkan. Sangrai kacang

                        tanah sampai  kecokelatan, buang kulit

                        airnya, kemudian cincang kasar. Sisihkan.

·         Kocok mentega tawar, selai kacang, dan

                        gula palem sampai gula larut.masukkan

                        telur, kocok sampai rata. Masukkan

                        campuran tepung terigu dan kacang sangrai.

                        Aduk dengan sendok kayu sampai rata.

·         Ambil satu sendok adonan, bentuk

menjadi bulat.gulingkan ke atas gula

                        kastor, sampai adonan tersalut gula.

·         Letakkan di atas Loyang yang dialasi

                        dengan kertas roti. Tekan dan pipihkan

                        Menggunakan garpu. Panggang dalam

                        oven bersuhu 160°C sampai

matang. Keluarkan dan dinginkan.

Hasil 550 gram