Cara Membuat Kue Kering Bebangkit

Resep Kue Kering Bebangkit

Bahan:

·         350 gram tepung sagu aren

·         150 gram tepung terigu serbaguna

·         2 lembar daun pandan, potong-potong

·         1 ½ sdt bubuk spekuk

·         ½ sdt soda kue

·         4 butir telur

·         250 gram gula pasir

·         75 gram mentega, kocok sampai lembek

·         100 gram kelapa parut kering, siap pakai

·         50 gram wijen, sangrai

Cara Membuat:

·         Sangrai tepung sagu aren (dan daun pandan)

serta tepung terigu (dan daun pandan)

                        secara terpisah dengan api kecil sampai daun

                        pandan mengering dan layu. Angkat dan dinginkan.

·         Campur tepung sagu aren dan terigu

                        bersama bubuk spekuk dan soda kue.

                        Ayak beberapa kali sampai tercampur rata.

·         Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

                        Masukkan mentega, kocok dan kelapa parut

                        sangrai.aduk dengan sendok kayu.tambahkan

                        campuran tepung terigu, aduk rata.

·         Masukkan ke dalam kantung plastik,

                        pasang  mata spuit bentuk bintang.

                        semprotkan ke atas loyang, lalu taburi

                        dengan sedikit wijen. Panggang dalam oven

                        bersuhu 170°C sampai kue matang.

                        Keluarkan dan dinginkan.

Hasil 650 gram