Resep Cara Membuat Kue Kering Sumpia Ebi Manis Pedas

Sumpia Ebi Manis Pedas

Bahan Isi:

·         50 gram ebi

·         3 sdm kelapa parut,sangrai sampai cokelat

·         2 buah cabai merah keriting

·         1 sdt garam

·         1 ½ sdt gula pasir

Kulit:

·         10 lembar kulit lumpia, siap pakai

·         1 putih telur

·         Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

·         Rendam ebi dalam air panas sampai

                        mengembang, tiriskan. Sangrai

                        sampai kering, kemudian tumbuk

                        bersama kelapa parut sangrai, cabai

                        keriting, garam, dan gula pasir

                        sisihkan.

·         Potong-potong kulit lumpia ukuran

                        4x4 cm. Ambil ½ sdt bahan isian,

                        letakkan disatu sisinya.

·         Lipat dan gulung menyerupai lumpia.

                        Oles tepinya dengan putih telur.

·         Goreng dalam minyak panas sedang

                        yang banyak sampai matang dan

                        berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

Hasil 300 gram