Resep Cara Membuat Kue Kayu Manis

Resep Kue Kayu Manis

Bahan:

·         300 gram tepung beras

·         2 lembar daun  pandan,potong –potong

·         5 kuning telur

·         1 sdm mentega/margarine

·         1/2 sdt garam

·         80 ml air

·         minyak  untuk menggoreng

·         BESTA

·         180 gram gula pasir

·         60 ml air

Cara Membuat:

·         Sangrai tepung beras dengan api kecil

                        bersama daun pandan sampai kering

                        dan berwarna agak gelap. Angkat dan

                        dinginkan

·         Kocok kuning telur bersama mentega

                        sampai kental. Masukkan tepung beras

                        sangrai tambahkan air sedikit –sedikit

                        sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.

·         Gilas adonan setebal  1 mm, potong

                        ukuran 3x5 cm, gulung  tipis, kemudian

                        goreng dengan minyak panas sedang

                        sampai matang dan kuning kecokelatan.

                        Angkat dan tiriskan.

·         Panaskan gula pasir dan air dengan

                        api kecil sampai gula larut dan kental.

                        Masukkan kue goreng, aduk-aduk sampai

                        gula merekat rata. Angkat.

Hasil 400 gram