Cara Membuat Kue Kering Akar Kelapa

Resep Kue Akar Kelapa

Bahan:

·         ¼  butir kelapa agak muda

·         2 lembar daun pandan

·         5 butir telur

·         100 gram gula pasir

·         200 gram tepung ketan

·         50 gram tepung kanji

·         ½  sdt bubuk vanili

·         ½  sdt garam

·         Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

·         Kupas kulit ari kelapa, kemudian parut.

                        Sangrai dengan api kecil bersama daun

                        pandan sampai kering dan berwarna

                        kuning kecokelatan merata. Angkat dan

                        dinginkan. Singkirkan daun pandannya.

·         Kocok telur dan gula pasir sampai gula

                        larut. Masukkan tepung ketan yang

                        sudah diayak bersama tepung kanji dan

                        bubuk vanili. Aduk rata.

·         Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk

                        kembali sampai rata.

·         Masukkan ke dalam cetakan akar

                        kelapa, tekan adonan sepanjang 10 cm

                        ke atas minyak panas sedang. Potong/

                        gunting adonan. Goreng sampai adonan

matang, kering, dan kecokelatan, angkat

dan tiriskan.

Hasil 650 Gram

Read more »

Cara Membuat Kue Kering Biskuit Lapis Cokelat

Resep  Biskuit Lapis Cokelat

Bahan:

·         100 gram margarin

·         75 gram gula halus

·         ½ sdt vanili bubuk

·         1 kuning telur

·         1 sdm susu bubuk

·         120 gram tepung terigu serbaguna

·         50 gram gula pasir kasar, untuk taburan

·         Cokelat spread, untuk olesan

Cara Membuat:

·         Kocok margarin, gula halus, dan vanili

                        masukkan kuning telur satu per satu.

                        Kocok lagi sebentar sampai rata.

·         Masukkan susu bubuk dan tepung

                        terigu sedikit demi sedikit sambil

                        diaduk sampai rata. Gilas dan pipihkan

                        adonan ½ cm. Cetak bulat bergerigi.

·         Atur kue di atas loyang  yang di alasi

                        kertas roti. Taburi dengan gula pasir,

                        kemudian panggang dengan oven

                        bersuhu 160°C selama 20 menit

                        atau sampai matang. Keluarkan dan dinginkan.

 

·         Ambil sekeping biskuit, olesi dengan

                        cokelat spread. Tangkupkan dengan

                        sekeping biskuit lagi. Simpan dalam stoples kedap udara.

Hasil 400 gram

Read more »

Cara Membuat Kue Kacang Berempah

Kacang Berempah

Bahan:

·         175 tepung terigu

·         ½ sdt baking powder

·         2 sdt bumbu spekuk

·         50 gram kacang tanah kupas

·         125 gram mentega tawar

·         100 gram selai kacang/pindakaas

·         250 gram gula palem

·         2 butir telur

·         150 gram gula kastor untuk lapisan

Cara Membuat:

·         Ayak tepung terigu, baking powder, dan

                        bumbu spekuk. Sisihkan. Sangrai kacang

                        tanah sampai  kecokelatan, buang kulit

                        airnya, kemudian cincang kasar. Sisihkan.

·         Kocok mentega tawar, selai kacang, dan

                        gula palem sampai gula larut.masukkan

                        telur, kocok sampai rata. Masukkan

                        campuran tepung terigu dan kacang sangrai.

                        Aduk dengan sendok kayu sampai rata.

·         Ambil satu sendok adonan, bentuk

menjadi bulat.gulingkan ke atas gula

                        kastor, sampai adonan tersalut gula.

·         Letakkan di atas Loyang yang dialasi

                        dengan kertas roti. Tekan dan pipihkan

                        Menggunakan garpu. Panggang dalam

                        oven bersuhu 160°C sampai

matang. Keluarkan dan dinginkan.

Hasil 550 gram

Read more »

Resep Cara Membuat kue Nastar

Nastar

Bahan:

·         150 gram mentega

·         100 gram margarin

·         80 gram gula halus

·         1 kuning telur

·         1 sdm susu bubuk

·         300 gram tepung terigu serbaguna

·         2 kuning telur, kocok, untuk olesan

·         Cengkih utuh, untuk hiasan

Selai:

·         ½ buah nanas sudah diparut

·         150 gram gula pasir

·         2 cm kayu manis

·         2 butir cengkih

·         ½ sdt garam

Cara Membuat:

·         Kocok mentega, margarine, dan gula halus

                        selama 30 detik. Tambahkan kuning telur,

                        kocok lagi sebentar sampai rata.

                        Masukkan susu bubuk yang diayak

                        bersama tepung terigu, aduk hingga rata

                        dengan sendok kayu. Sisihkan.

·         Selai: campur semua bahan, lalu masak

                        dengan api kecil sambil diaduk terus

                        hingga airnya habis dan selai berwarna

                        kecokelatan. Angkat dan dinginkan.

·         Ambil adonan secukupnya, isi dengan selai

                        Bentuk bulat dan tancapkan cengkih di atasnya.

                        Oles permukaannya dengan kuning telur.

·         Atur di atas loyang yang sudah di olesi

                        margarine dan di olesi kertas roti. Panggang

                        di dalam oven bersuhu 160°C  hingga

                        setengah matang. Keluarkan dari oven,

                        oles kembali permukaan nastar dengan

                        kuning telur. Lanjutkan memanggang 

                        hingga kue matang, keluarkan dan dinginkan.

Hasil 550 gram

Read more »