Resep Kue Kering kurma Spekoek

Bahan :

• 175 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder

Bahan Isi (aduk Rata):

• 200 gram kurma, diblender halus
• 2 sdt spekoek

Bahan Olesan:

• 2 kuning telur

Bahan Taburan:

• 1 sdt wijen sangrai

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Potong dengan cetakan bintang. Semprot isi. Tutup isi dengan bintang yang lebih kecil. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah 20 menit suhu 140˚ selama 20 menit sampai setengah matang. Oleskan kuning telur. Taburkan wijen. Oven dengan api bawah suhu 140˚ selama 10 menit sampai matang.

Untuk 560 gram