Resep Butter Cookies

Bahan :

• 125 gram mentega dingin
• 50 gram margarin
• ¼ sdt garam
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt kopi instan, larutkan dalam
• 1 sdt air panas

Bahan Taburan :

• 75 gram gula pasir kasar

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, margarine, garam, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Ambil ¼ bagian adonan. Tambahkan larutan kopi.
3. Giling adonan putih. Tambahkan adonan kopi di beberapa tempat. Giling tipis dengan ketebalan 0,5 cm. Plong dengan cetakan bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Taburkan bahan taburan.
4. Oven dengan api bawah suhu 140° selama 35 menit sampai matang.

Untuk 400 gram