Resep Kukis Balut Kelapa

Bahan :

• 200 gram margarin
• 130 gram gula tepung
• ⅛ sdt garam
• 1 kuning telur
• 75 gram kelapa kering
• 20 gram meises
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena

Bahan Pembalut:

• 50 gram kelapa kering, blender halus

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 3 menit . Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan kelapa kering dan meises. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan bentuk lonjong 2 cm. Gulingkan di atas kelapa halus. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 524 gram