Resep Kue Kering Kastengel Kentang Keju

Bahan :

• 100 gram mentega tawar dingin 
• 80 gram margarin 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 butir telur 
• 150 gram keju edam 
• 50 gram bubuk kentang siap pakai 
• 260 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 2 kuning telur 
• 4 sendok eju parmesan 

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, margarin, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Masukkan keju edam. Aduk rata. Tambahkan bubuk kentang, tepung terigu protein sedang, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oles kuning telur. Tabur keju parmesan.
5. Oven 60 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius sampai matang.