Resep Coffee Cookies with Egg Roll Crisp

Bahan :

• 125 gram mentega dingin
• 75 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1 sdt kopi instan, larutkan di dalam
• 1 sendok teh air
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• ¼ sdt baking powder
• 400 gram cokelat salut almond (misal, delfi)
• 50 gram egg roll siap pakai, remahkan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan larutan kopi. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil adonan. Pipihkan. Beri cokelat salut almond. Bentuk bulat. Gulingkan di atas egg roll. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 140° 20 menit sampai matang.

Untuk 800 gram