Resep Cokelat Kacang thumbprint

Bahan :

• 150 gram margarin
• 120 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• ½ sdt pasta vanilla
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• ½ sdt baking powder
• 1 putih telur untuk pencelup
• 175 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Bahan Isi (aduk Rata):

• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 25 gram selai kacang

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan kuning telur dan pasta vanilla. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas kacang tanah. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Tekan tengahnya dengan jempol.
4. Oven dengan api bawah suhu 140˚ selama 30 menit sampai matang.
5. Setelah kukis dingin, semprotkan isi di tengah kukis. Biarkan mengeras.

Untuk 780 gram