Resep Kukis Rocky Kopi

Bahan:

• 175 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1 sdt kopi instan
• 1 kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 60 gram rice crispy
• 75 gram cokelat keping
• 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan kopi instan 2 menit.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan rice crispy, cokelat keping, dan wijen. aduk rata.
5. Sendokkan adonan di atas loyang yang dioles margarin
6. Oven dengan api bawah suhu 140° 30 menit sampai matang

Untuk 540 gram